Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api

Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api, Cara-cara masak udang galah masak lemak cili api

Yeah. Inilah resepi udang galah masak lemak cili api cara saya. Sedap ke tak sedap, bila udang galah jadi bahan utama, in Sha Allah, ia akan habis lincin dijamah puas oleh seisi keluarga. Sebagai house husband seperti saya ini, bila ada kesempatan, memang saya akan gunakan skill ada untuk sediakan juadah untuk keluarga, lebih-lebih lagi bila isteri sibuknya luar biasa. Siapa tak sayang isteri ... ye tak? Sesekali si suami kenalah bantu si isteri ... barulah aman damai. Saya nak kongsikan resepi udang galah masak lemak cili api, yang nampak biasa tapi luar biasa bagi seorang lelaki seperti saya .. hoho ...

Resepi udang galah ini merupakan resepi yang saya cedok daripada blog rakan blogger saya yang amat saya kagumi - blogger Che Mat Gebu menerusi entri Gulai Pedas Udang. Ada sedikit modifikasi saya buat dengan teknik dan cara saya masak, almaklumlah, teknik Che Mat ni kira tahap 'dewa' masakan dah .. hehehe...
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api

Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api

Resepi ini ada yang namakan masak gulai pedas, ada yang namakan gulai kunyit .. tapi saya, masakan ini lebih kurang sama nak masak lemak cili api, masakan popular di Negeri Sembilan.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan untuk masak lemak cili api udang galah adalah seperti berikut:
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api
  • Udang galah saiz sederhana. Saiz besar sangat tak sedap, sebab manisnya udang tidak terasa.
  • Sebiji timun.
  • Dua helai daun kunyit saiz sederhana.
  • Serai. Sebatang mencukupi, tapi nak letak 2 batang dialukan, kena sesuai dengan jumlah udang.
  • 4 biji tomato segar.
  • Semangkuk kecil Santan.
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api

Bahan Dikisar

  • 10 biji Cili api.
  • Kunyit hidup sebesar separuh jari kelinking.
  • 3 biji bawang besar.
  • 3 ulas bawang putih.
Kalau ikutkan resepi asal yang saya pandukan dari blog Dapur Tanpa Sempadan, bahan-bahan dikisar ni sebenarnya elok ditumbuk, sebab rasanya lebih kick, lebih sedap jika lesung batu digunakan. Tapi memandangkan saya nak masak udang galah masak lemak cili api ni dalam masa kurang 30 minit, jadi saya kisar je guna blender .. hoho...
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api

Cara Menyedikan Udang Galah Masak Lemak Cili Api

  • Pertama sekali, udang perlulah disiang dan dibasuh dengan bersih. Kena pastikan tahi udang dibuang terlebih dahulu dengan sebersihnya supaya nanti gulai lemak cili api tak berbau hanyir.
  • Kemudian, titikkan serai dan buang kulit timun. Timun yang dah bogel, kena potong memanjang, dikerat dua macam biskut wafer (potong je ikut suka .. hahahaa).
  • Tomato pula dipotong besar, saya suka potong empat atau enam, ikut saiz buah tomato segar tu.
  • Masukkan udang dan serai ke dalam periuk bersama santan dan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masukkan suku atau separuh santan dahulu. 
  • Kacau udang, serai dan bahan-bahan dikisar dengan api periuk yang sederhana.

Cara-cara masak lemak cili api udang galah
  • Apabila sudah mendidih dan udang sudah bertukar warna dan mengecut, masukkan tomato, timun dan sedikit garam. Masukkan baki santan yang ada. 
  • Masukkan sedikit gula jika perlu. Kacau dan gaul masakan dengan api kecil.
  • Siat-siat atau rincikkan helaian daun kunyit dan masukkan ke dalam gulai. Kacau dengan perlahan biar nampak sebati.

Sila rasa masakan anda, bila tak cukup masam, masukkan lagi tomato segar atau dengan cara lain masukkan asam keping atau asam gelugor.

Walla .. dah siap masakan udang galah masak lemak cili api. Peringatan khas, jangan letakkan air, hanya gunakan santan pekat sebab udang galah dah ada airnya sendiri.
Resepi mudah udang galah masak lemak cili api

Jika mahu masakan pedas, bolehlah guna sampai 50 biji cili api, jika tidak boleh ganti dengan cili masak. Kunyit hidup untuk rasa kunyit dan hilangkan rasa hanyir. Jika tak ada, bolehlah ganti dengan serbuk kunyit untuk warna serba menyelera masak lemak cili api udang galah.

Alhamdulillah, tak susah nak masak udang galah masak lemak cili api ni. Resepi sama untuk masak bahan mentah lain terutama ikan kembong. Pandai-pandailah ubah .. cuma jangan jadikan masak lemak ni jadi masak kicap dah la .. agak-agak la juga kalau nak ubahsuai resepi ehh .. hehehe..
Masakan house husband

Selamat mencuba ... terutama buat bapak-bapak macam saya.

COMMENTS

BLOGGER: 14
Loading...
Name

#Bajet2014,4,#VMY2014,5,#WORDLESS WEDNESDAY,74,Abah Blogger,39,Advertorial,117,Advertorial 2013,15,advertorial 2014,40,advertorial 2015,8,ARTIKEL KEHIDUPAN,11,ARTIKEL KEKELUARGAAN,8,ARTIKEL KESIHATAN,6,Bajet 2013,9,Bajet 2016,8,BICARA MASYARAKAT,153,Bicara Minda,73,BILA BLOGGER MASUK MAJALAH,26,BLOG LENSA HASRUL,1,BLOG PILIHAN 2012,25,BLOG PILIHAN 2013,15,Blog Selebriti,77,Blog Stats,10,Blogger Guide,2,BR1M,10,Buat Duit Dengan Adsense,55,Buat Duit Online,365,Cerpen Kehidupan,1,ChurpChurp,4,CINTA DAN JIWANG,45,Contest 2014,37,Contest 2015,19,Contest 2016,15,Contest 2017,8,Custom Made Sticker Kereta,1,DARI AKHBAR,28,DARI RAKAN BLOGGER,7,Dari Rakan Facebook,8,Destinasi Cuti,14,DIARI HIDUP,2,Didik Anak,5,diskaun saman PDRM,2,Dunia Blog,1,DUNIA BLOG DAN BLOGGER,28,DUNIA BLOGGER MALAYSIA,819,Dunia Haiwan,1,DUNIA HIBURAN SERANTAU,6,Dunia Oh Dunia,23,Dunia Penulis Blog,1,EDISI TERJAH BLOG BARU,33,english,1,Eqbalzack Giveaway,2,Fakta Hangat,290,FAKTA MENARIK,107,FAKTA MENARIK DAN PELIK,69,Familia,5,Featured,1,FOLLOWER HH,2,Fotografi,1,Gadget blogspot,1,GAMBAR,58,Gambar Menarik,16,GAMBAR PELIK DAN MENARIK,55,Gathering Bangku Kosong,12,Gaya Hidup,45,Giveaway,9,Guide and Tips,9,Hari Raya,58,Hartanah,50,Header Blog Pilihan,2,Holiday Destination,6,Holiday Getaway,62,Holiday Tips,2,Homestay,1,House Husband,623,Ihya Ramadhan,2,Info Blog,60,INFO BLOG BANGKU KOSONG,48,Info Blog HH,37,Info GST,14,Informasi,578,Informasi Dunia,1,INI SEBUAH CERITA,11,Inspirasi,10,Inspiration,6,Internet,2,iPhone 5 Gadjet Impian,1,ISLAM DAN MASYARAKAT,21,Isu Blogger,21,Isu Dan Berita,335,ISU DUNIA,3,ISU MALAYSIA,1,Isu Masyarakat,10,ISU MASYARAKAT 1,39,Isu Semasa,1,Jalan Jalan,1,JEJAK BLOGGER,19,Jom Jalan-jalan,3,Kamasutra temple,1,Kasut Pelik,1,Kehidupan Sebagai Blogger Sepenuh Masa,1,Keibubapaan,32,Kekeluargaan,81,Kempen,6,Kerja Dari Rumah,81,Khas buat Follower,39,Kisah Dunia,1,Kisah HH,74,KISAH KELUARGA,50,Klip Video,9,KOLEKSI LAWAK BANGKU KOSONG,47,KOLEKSI PETUA,23,KONGSI PETUA,2,KTM,16,Lawak Blogger,40,Lawak Sekejap,57,Lifestyle,275,Love,1,Majalah In Trend,6,Makanan,5,Malaysia Best Blog 2015,1,MENGENAI BLOG HH,1,Merdeka,12,MH370,6,Minda Berfikir,12,Miros,2,Narnia,1,NOSTALGIA,1,NUFFNANG,26,NULL,17,ONLINE SURVEY,1,Pakar SEO,1,Panduan,335,Panduan Adsense,18,Panduan Blogger,11,PANDUAN MENULIS BLOG,654,Panduan Pengiklanan di Blog,74,Parenting Tips,5,PDRM,1,Pelaburan,14,Pendapat,32,Penghargaan Dari Bloggers,8,PENGUMUMAN,2,Peraduan dan Kontest,15,Percuma,2,Percutian,54,Percutian Keluarga,17,PERISTIWA RAMADHAN,6,Permotoran,2,PERSPEKTIF,6,Petua,1,Petua dan Tips,27,petua kehidupan,5,Petua Memikat,3,Pilihanraya,1,Plastik Sampah Mesra Alam,1,que382ahexjz,1,Rakan Blogger,9,Ramadhan,66,RAMADHAN 2011,9,Ranking Alexa,2,Raya 2015,10,Resepi,51,Samsung,1,segmen 2015,2,segmen blogger 2016,7,SEJARAH DUNIA,43,Sembang Blogger,486,Semesti,2,SENI,3,Shopping,109,Shopping Online,7,Sihat Cantik,12,SIHAT SOKMO,19,SIRI KENALI TOKOH SEJARAH TEMPATAN,1,SIRI KISAH KERAJAAN AGUNG,5,SIRI SIFAT BLOGGER TERPUJI,6,Siri Tips Pikat Gadis Cantik,5,Tempat Makan,9,Tempat Menarik,173,Terbaik Google,6,The Bidadari 2014,9,Tips Bercuti,93,Tips Blogging,311,Tips Blogging 101,1,Tips Blogspot,85,Tips Dapur,51,Tips Kekeluargaan,4,Tips SEO Blogspot,130,VIDEO,127,Video Best,34,widget blog,29,WIDGET PILIHAN,71,wordless wednesday,105,Work From Home,13,
ltr
item
Biar Tahu Dengan Ilmu - HASRULHASSAN.COM™: Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api
Resepi Udang Galah Masak Lemak Cili Api, Cara-cara masak udang galah masak lemak cili api
http://4.bp.blogspot.com/-G56uI7Q82zM/VGn0tfe2JfI/AAAAAAAA8gA/W7zSZ3AUPfQ/s1600/masak-lemak-udang-galah-1.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-G56uI7Q82zM/VGn0tfe2JfI/AAAAAAAA8gA/W7zSZ3AUPfQ/s72-c/masak-lemak-udang-galah-1.jpg
Biar Tahu Dengan Ilmu - HASRULHASSAN.COM™
http://www.hasrulhassan.com/2014/11/resepi-udang-galah-masak-lemak-cili-api.html
http://www.hasrulhassan.com/
http://www.hasrulhassan.com/
http://www.hasrulhassan.com/2014/11/resepi-udang-galah-masak-lemak-cili-api.html
true
1039913750360806682
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Baca lagi Balas Batal balas Padam Oleh Home LAMAN ARTIKEL Papar semua DISARAN UNTUK ANDA LABEL ARKIB CARIAN SEMUA ARTIKEL Maaf tidak dijumpai apa yang diminta Kembali Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Pengikut Ikut THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy